一碗醋能有这么多功效,大多数人都不知道!

来源:本站2019-07-2559 次

一碗醋能有这么多功效,大多数人都不知道!

醋,是人类发明的最好的食材之一,它既可以开胃消食,又能入药治病,还能保健养生,真可谓是各显灵通。 那么,醋到底都有什么功效和作用呢  醋可以开胃  醋可以提高唾液和胃液的分泌,这其中含有淀粉酶,淀粉酶可以促进消化吸收,使人的食欲增强,从而达到消食化积的作用。

  醋可软化血管、降低胆固醇  是高血压等心脑血管病人的一剂良方,醋腌蒜头可有效降低高血压。

  醋可用来抑菌和杀菌 可有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病等。   作为调料 在烹饪方面,醋还有解腥、祛膻、减辣、防腐以及做豆浆花等作用。

  醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,有生发、美容、降压、减肥的功效。   醋可以消除疲劳  它可以促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状。   醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用。   醋还有使鸡骨、鱼翅软化,促进钙吸收的作用。

  醋有如此多功效,如何用醋来治疗各种疾病呢  陈醋泡花生——降血脂  医学研究表明,只要每天喝20毫升食醋,胆固醇平均会下降9%,中性脂肪减少11%,血黏稠度也会有所下降;花生含脂肪为40%~50%,是大豆的2倍,比油菜子还高,蛋白质含量为30%,相当于小麦的2倍多,被称为“长生果”。   具体方法:将花生米(连红衣)泡在陈醋中1周后,每天吃5~10颗即可。   陈醋泡大蒜——治鼻炎  中医认为,醋性温无毒,入肝、胃两经,具有开胃增纳、散淤止血、杀虫解毒等作用;大蒜具有强力杀菌、预防感冒、排毒清肠等功效。 两者配合在一起,对鼻炎,尤其是过敏性鼻炎,疗效很好。   具体方法:500毫升陈醋泡5头大蒜,半个月后待蒜瓣变绿时,将醋汁倒出或直接将醋汁倒入小瓶子里,随身携带,经常闻。

 白芍加白醋——驱散经期痛 中医认为,白醋泡白芍可养血敛阳、柔肝止痛,对女性血虚、痛经,心情躁闷所致的肝郁胁痛、眩晕、头痛等症都有较好疗效。

 具体方法:取白芍片100克,用白醋15毫升拌匀,以慢火炒至微黄即可,每日服15克。

  直接喝陈醋——治疗便秘  老陈醋中含有丰富的氨基酸和酶类、各种不饱和脂肪酸,常喝老陈醋可促进肠道蠕动、降血脂、中和某些毒素、维持肠道内环境的生态菌群平衡。 如果在每餐的汤菜中放6~7滴老陈醋,不仅味道鲜美,还可养颜。

  具体方法:早晨空腹喝一口老陈醋,然后喝1杯冷开水,平时做菜时加些陈醋。

总之,醋的功效非常多,经少而饮醋对身体百益而无一害。

  选购小知识  醋  优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物。   好的食醋应有食醋特有的香气和酯香,不得有不良气味。 酸味柔和,回味绵长,有醇香,不涩,无异味。

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