和宝贝一起做着玩--卡通娃娃饼干(图)娃娃巧克力黄油 作文比赛题目

来源:本站2019-06-11107 次

和宝贝一起做着玩--卡通娃娃饼干(图)娃娃巧克力黄油 作文比赛题目

  越来越多的朋友开始喜欢烘焙,  不仅是为了让家人吃到健康放心的食物,  也因为烘焙实在令人着迷,  面粉,黄油,鸡蛋,糖,平淡无奇的食材,  经过各种比例的搭配送进烤箱,  几分钟之后满屋飘着的已不再是奶香和蛋香,  那是幸福的味道,还有满满的成就感!  饼干,烘焙路上的起步款,  简单快手,特别讨小朋友的欢心。

  今天这款小饼干,简单可爱非常适合带着宝贝一起做,  烤好的饼干晾凉让孩子画上自已喜欢的表情,  生气的也好高兴的也好,不用介意画的是否完美,  放手让孩子做一起体会烘焙的快乐,感受幸福的味道!  [卡通娃娃饼干](20块左右)  材料:  低筋面粉110g,发酵黄油50g,全蛋液25g,糖粉40g,盐,牛奶巧克力50g。   做法:  1、黄油切小块放微波炉里加热15秒至软化。

  2、加入糖粉,盐。   3、用手动打蛋器搅打至顺滑,无需打发。

  4、全蛋液分三次加入黄油中,每次加入都需保证完全融合后再加下一次。

  5、蛋液全部加完的状态,黄油顺滑无油水分离。

  6、筛入低筋面粉。

  7、揉成一个光滑的面团,放入保鲜袋中冰箱冷藏30分钟。

  8、冷藏好的面团放在油纸上,表面也盖一块油纸擀成约的薄片,尽量厚度一致。   9、用直径5CM的切模切出圆片,放在烤盘上放入预热好上190度下170度的烤箱中层,烤15分钟左右出炉。   10、牛奶巧克力放小碗中,隔水加热不断搅拌至巧克力完全融化。

  11、烤好放凉的饼干,放在巧克力中左上角沾一下,右上角再沾一下,做出头发的轮廓  放在晾架上等它冷却凝固。   12、用牙签沾少许巧克力,画上娃娃的表情就可以了。

  TIPS:  1、黄油建议用总统的发酵黄油,烤好的饼干口感更香。

  2、面团不要过分揉捏,成团即可过分揉捏,面团起筋口感会不酥。   3、刚揉好的面团很粘不好操作,放入冰箱冷藏30分钟会更容易切片。   4、饼干烘烤最后几分钟要多留意,烤至表面金黄即可不要烤糊了。

  5、融化巧克力的时候要不要让水混进巧克力中,用不完的巧克力可以保存起来下次继续使用。   本文选自新浪博主。

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